Date d'affichage: 01/05/2023 14:33
Date de retrait: 19/05/2023 16:00
Lieu de l'emploi: Archevêché de Québec, 2 rue Port-Dauphin Québec QCC G1K 5K5
Description de l'emploi:SOMMAIRE DE LA FONCTION
Sous l’autorité du chef cuisinier de la résidence archiépiscopale, le titulaire de ce poste prépare et cuit les aliments à l’aide d’équipements appropriés. Il effectue des travaux d’entretien général.
DESCRIPTION DE TÂCHES
- Préparer (laver, couper, peler) les aliments et les ingrédients avant la cuisson en tenant compte des recettes proposées; effectue la cuisson tout en surveillant les procédés et les degrés de cuisson attendus.
- Confectionne les pâtisseries et prépare les desserts selon les recettes et les procédés.
- Effectue la mise en place de la table de service et s’assure de la qualité et de la quantité de mets offerts.
- Assure le service des aliments au comptoir aux personnes résidentes et aux invités : effectue le service aux tables lors de réception et d’occasions spéciales.
- Entrepose les mets non consommés.
- Effectue le lavage des chaudrons, de la vaisselle et des équipements; les range aux endroits désignés.
- Effectue le montage et le démontage de la table chaude et de la table à dessert; effectue leur nettoyage après l’utilisation.
- Nettoie les lieux afférents à la cuisine, les tables, les aires de travail, les frigidaires ou autres endroits désignés.
- Remplace le chef de cuisine au besoin.
- Effectue à l’intérieur de son champ de compétence toute autre fonction non spécifiquement prévue à la présente description ou demandée par son supérieur immédiat.
QUALIFICATIONS REQUISES
Scolarité : Être titulaire d’un diplôme d’étude professionnelle avec option approprié ou à devenir ou d’un diplôme ou d’une attestation d’études jugée équivalents.
Caractéristiques personnelles : Faire preuve d’autonomie d’initiative et d’un bon sens de l’organisation et de la planification. Capacité à travailler en équipe et à maintenir des relations interpersonnelles harmonieuses.
CONDITIONS DE TRAVAIL
Lieu de travail : Archevêché de Québec, 2 rue Port-Dauphin Québec QC G1R 5K5
Salaire : Salaire horaire entre 15.93$ et 21.09$ selon années d’expérience.
Horaire de travail : À déterminer
Entrée en fonction : Juin 2023
Toute personne désireuse de poser sa candidature sur ce poste doit le faire par courriel en transmettant son curriculum vitae avant le 19 mai 2023 au Service des Ressources humaines à l’adresse suivante; emploi@ecdq.org
Merci à toutes les personnes qui manifesteront leur intérêt. Toutefois, seules les personnes dont la candidature aura été retenue pour se présenter à une entrevue seront contactées.